《品酒人生》— 第一百一十八集【葡萄酒的香味】

今期主題：

 

主持｜ Henry & Jacinda
紅酒知識｜特别的聞香味道
美酒品嚐｜1） Taylor Riesling 2002, Clare Valley
2. Mount Mary Quintet 2006, Yarra Valley
葡萄酒的香味複雜多變，千奇百怪，紅酒有皮革味和松露味，白葡萄酒有荔枝味甚至火水電油味，這些特別的味道從那裡來的？今集為大家一一探討解答。品評兩瓶陳年紅白葡萄酒，看看有沒有特別陳年的香味。

 

【節目簡介】

如果您想認識多點酒的知識，增加朋友間同商務應酬的話題，廣闊社交的圈子，或者想了解食物與紅酒的基本配搭，打造獨特生活品味的形象，好有自信地選擇不同場合的葡萄酒 — 聽聽Jacinda和Henry傾談品酒的知識，品出精彩的人生！

 

Henry是新南威爾士大學商學碩士，榮獲多個品酒師證書認證，其中包括澳洲品酒師證書認證、澳大利亞品酒師協會會員、葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒高級認證、葡萄酒與烈酒教育基金——日本清酒高級認證以及古越龍山第—届海外黃酒品鑒師。

 

除外，他亦是唐宴King Dynasty Restaurant的集團品酒師，和金唐酒家Golden Century Grp顧問品酒師，及古越龍山 Gu Yu Long Shan的品牌代言人，奔富酒莊Penfolds Wines (TWE)的商業夥伴，天鵝酒莊Swan Wine Group的葡萄酒顧問教師，皇馬酒莊King Horse Wine的苜席葡萄酒總監。

 

Jacinda畢業於新南威爾士大學商學碩士，獲葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒中級認證，亦是澳洲華人餐飲業商會會員，擔任In2vine 美食設計和活動總監一職。