《品酒人生》— 第一百零九集【著名土壤Terra Rossa 紅土】

澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第109集，1月22日星期一晚上九點播放 
主持｜ Henry & Jacinda
紅酒知識｜著名土壤Terra Rossa 紅土
紅酒品鑒｜Rymill Yearly Cabernet Sauvignon 2021, Coonawarra 
佳餚美酒｜Henrys, Neutral Bay
偉大的紅酒，需要天地人的配合，「地」是指酒区和土壤，澳洲最著名的土壤是Coonawarra 紅土Terra Rossa,  讓我們一起探討一下。
酒評人James Halliday 說Coonawarra 酒區的Rymill 是必定要探訪之酒莊，為何它的酒標是躍起的兩匹馬？ 本集就品評它的紅酒品質。
我們也會介紹和推薦一間評價非常高的西餐廳。

【節目簡介】

如果您想認識多點酒的知識，增加朋友間同商務應酬的話題，廣闊社交的圈子，或者想了解食物與紅酒的基本配搭，打造獨特生活品味的形象，好有自信地選擇不同場合的葡萄酒 — 聽聽Jacinda和Henry傾談品酒的知識，品出精彩的人生！

 

Henry是新南威爾士大學商學碩士，榮獲多個品酒師證書認證，其中包括澳洲品酒師證書認證、澳大利亞品酒師協會會員、葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒高級認證、葡萄酒與烈酒教育基金——日本清酒高級認證以及古越龍山第—届海外黃酒品鑒師。

 

除外，他亦是唐宴King Dynasty Restaurant的集團品酒師，和金唐酒家Golden Century Grp顧問品酒師，及古越龍山 Gu Yu Long Shan的品牌代言人，奔富酒莊Penfolds Wines (TWE)的商業夥伴，天鵝酒莊Swan Wine Group的葡萄酒顧問教師，皇馬酒莊King Horse Wine的苜席葡萄酒總監。

 

Jacinda畢業於新南威爾士大學商學碩士，獲葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒中級認證，亦是澳洲華人餐飲業商會會員，擔任In2vine 美食設計和活動總監一職。