《品酒人生》— 第九十九集【澳洲紅酒和中国白酒混釀】

澳洲中文廣播電台2CR『品酒人生』第99集，11月13日星期一晚上九點播放 
主持｜ Henry & Jacinda
紅酒知識｜澳洲紅酒和中国白酒混釀
品酒｜Penfolds Lot 518 Spirited Wine with Baijiu
佳餚美酒| 尚興潮州酒家，香港上環
把紅酒和白酒混釀，是打破傳統的釀酒技術？革命性的創新？還是行銷策略？這是奔富特別版Lot 518，簡介它的釀造方法、風格和品嚐味道。
推崇一間香港響負盛名但平民風格的名人飯堂：尚興潮州飯店

嘉賓主持：

Henry是新南威爾士大學商學碩士，榮獲多個品酒師證書認證，其中包括澳洲品酒師證書認證、澳大利亞品酒師協會會員、葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒高級認證、葡萄酒與烈酒教育基金——日本清酒高級認證以及古越龍山第—届海外黃酒品鑒師。

 

除外，他亦是唐宴King Dynasty Restaurant的集團品酒師，和金唐酒家Golden Century Grp顧問品酒師，及古越龍山 Gu Yu Long Shan的品牌代言人，奔富酒莊Penfolds Wines (TWE)的商業夥伴，天鵝酒莊Swan Wine Group的葡萄酒顧問教師，皇馬酒莊King Horse Wine的苜席葡萄酒總監。

 

Jacinda畢業於新南威爾士大學商學碩士，獲葡萄酒與烈酒教育基金——葡萄酒烈酒中級認證，亦是澳洲華人餐飲業商會會員，擔任In2vine 美食設計和活動總監一職。